全球溫室氣體排放主要來自化石燃料燃燒產生的二氧化碳（佔71.6%），甲烷（CH4）則佔 21%。
以畜牧業來說，牛隻的碳排放最高，由於牛隻在飲食過程中的反芻消化方式，打嗝跟放屁會產生大量甲烷氣體，而甲烷對暖化的影響力比二氧化碳還高出 84 倍。
人類生活一定會產生碳排放，選擇低碳飲食、降低對地球的危害，支持低碳食物也是一種永續環境的方式 🍅🌽🥦🧅🥑